京东X未来餐厅 将人工智能与餐饮场景深度融合

作为一家将人工智能与餐饮场景深度融合的智能餐厅，京东X未来餐厅从点餐、配菜、炒菜、传菜到用餐、结算，智能机器人和人工智能后台贯穿餐厅运营全过程。

此前，央视《新闻联播》介绍了天津市多个人工智能应用典范，京东X未来餐厅（天津生态城店）作为其中一个别具特色的应用场景，吸引了广泛关注。

具体来说，消费者通过手机扫码线上自助点单、结算，减少消费者等待时间，提升就餐体验，而更加智能的机器人语音点菜功能也已经开始做试运营。

X未来餐厅的大厨烹饪机器人按照菜谱进行精准操作，可以制作多个菜系的代表美食，40多道美味可供选择，平均3-4分钟出菜，速度快、质量稳定兼具美味和效率。

一名普通员工可同时操作3-4台机器，有效降低运营成本。传菜机器人则应用了自动驾驶和高精地图技术，可以在餐厅内无轨自主移动，并智能避障、自动优化传菜路径。

除此之外，餐厅还会根据消费者的偏好、曾选菜品等数据进行追踪预测，为消费者进行精准推荐，菜品也会依据消费者反馈进行定时更新，以更好地满足消费者需求。

VR游戏体验区和3D食品打印机，可以让顾客在用餐之余体验快乐、感受科技的魅力。

全屏投影互动包厢，更能让顾客享受沉浸式就餐体验。全新打造的京东智能产品展示区，将众多智能科技产品在餐厅向顾客们开放展出，进一步加深了餐厅的科技氛围。

餐厅还是京东科技与元素的展示馆。京造系列畅销产品在餐厅设有体验区，顾客可以现场体验畅销黑科技、更可直接扫描二维码进入京东商城购买心仪产品。顾客还可以体验京东农场的绿色食品，追溯视频的来源与生产流程，体会餐厅食材背后的品质。

京东X未来餐厅开业半年成绩不俗  未来将与更多场景加速融合

截至目前，占地面积400平米的X未来餐厅，总接待用餐人数已经接近10万人次；每天接待顾客平均154桌，每桌日翻台率达6-7次；每台炒菜机器人日均出菜150余道；送餐机器人自开业至今累计行走里程达3万公里，相当于跑了700个马拉松的距离。餐厅为消费者提供诸多互动科技体验，其中仅体感游戏参与者人数截止目前已达2万人次。

2018年，618 JD CUBE大会披露了京东2020计划，京东将通过技术改变大众生活。一年以来，京东始终坚持技术化路线，并开拓多种场景推进技术的落地，而今，京东X未来餐厅已经成为京东技术在应用场景落地的典范，构建出全新智能化生活图景的一角。

京东X未来餐厅不只会为消费者带来全新的美食体验，更将加速餐厅与更多场景链接，从而推动人工智能在更多应用场景中落地。京东X无人超市、京东配送机器人都相继在天津生态城商业街周边展开运营。京东X未来餐厅与配送机器人、X无人超市一起，用智能消费、智能物流、无界零售的组合落地，助力天津智慧城市建设。

从生态来看，京东X未来餐厅是一次智能科技与无人场景的创新尝试，也是京东打造完整生态链条、布局无界零售业态迈入的又一行业。自去年“618”传递出京东“无人科技构建全新智慧生活图景”的信息，京东就从技术端揭开了未来零售的大幕。各种丰富创新的技术和模式逐渐亮相和对外开放，助力零售行业，用技术不断优化成本、提升效率和用户体验。

今年“618”即将到来，线上购物狂欢即将开启，线下京东也将在餐饮、零售、物流等方面带给消费者更深层次的优质体验。

京东对于技术的布局从场景出发，无界零售线上线下融合渠道持续拓宽。依托迅速发展的无人科技，推动技术与更多零售场景的融合，同时以智能技术驱动整个零售系统的持续优化，为消费者提供个性化和多样化的购物体验。