京东生鲜成亿元大户“造星厂”

好吃还要有品

今年的挑战让餐饮企业经历了一段“阵痛”，这让餐饮商家们清醒地认识到布局线上渠道的重要性。今年2月，京东生鲜发起“餐饮零售发展联盟”，开放全渠道、冷链物流、金融和技术支持，帮助餐饮企业开拓半成品速食生产销路，成为疫情期间餐饮企业摆脱困境的一根强有力的“救命稻草”。

可称为“巨无霸”的餐饮品牌有很多，但对于许多餐饮企业来说，线上销售仍是个未涉足之地。即使在6月以后，餐饮门店完全开放，京东生鲜方便菜品类仍然保持着150%以上的同比增长。京东生鲜想3年内孵化10个在京东销售额过亿的餐饮品牌，“终点哨”指日可待。

为此，京东生鲜投入了大量的扶持资源，让不同品牌找到适合自己的发展方向，也利用C2M定制为方便菜进一步打开市场。而今年11.11印证了消费者的热衷程度。11.11大促开场仅5分钟，京东生鲜方便菜品类一骑绝尘，成交额同比大增98倍。

可见，在高价的堂食之外，年轻一代的消费者更加青睐实惠料足的宅食体验，用更短的时间、更低的成本换取一桌餐饮门店级别的美味大餐，享受“好吃有品”的全新生活方式。

往万亿餐饮行业直插一脚？

京东“引燃”全产业链沸点

当下整个餐饮行业约有四万亿规模，餐饮零售的发展至少能达到千亿规模，方便菜品类的前景广阔且充满想象。京东底气十足地提出未来打造500亿以上餐饮零售市场，且已经着手在餐饮行业进行全产业链布局。

今年，京东组建了七鲜京采业务部，开展生鲜食材B2B业务，不仅为上游餐饮门店构建起一条高效透明的供应链，还推出一套集食材供应、食材认证、菜品研发和门店服务于一体的综合性餐饮解决方案，助力门店供应链降本增效。

2018年起，京东持续为金鼎轩提供从粮油调料品类到家电、3C等品类的产品供应，同时为金鼎轩及其相关工厂等提供仓储配送服务，大大节省了仓库储存、中转和运输的成本。